Odvetvie občerstvenia v mojej krajine začalo v 70. rokoch minulého storočia. Po 80. rokoch 20. storočia so zlepšovaním životnej úrovne ľudí stúpa aj spotreba niektorých pochutín. Pufované jedlo sa používa ako občerstvenie v rodinách bežných ľudí už niekoľko rokov. Svojou jedinečnou chuťou si široká škála odrôd postupne obsadzuje miesto na potravinovom trhu a štruktúra jedla sa postupne pretavila do chuti, výživy a pôžitku. Občerstvenie sa postupne stalo na potravinovom trhu novými obľúbenými a nepostrádateľnými pre život v meste. spoločník. Prieskum predaja pufovaných potravín v posledných rokoch ukazuje, že trh s pufovanými potravinami je čoraz vyspelejší. V posledných rokoch upútali pozornosť rôzne nafúknuté potraviny, vrátane hranolčekov, kreviet, kuracích krúžkov, kuracích rezancov, kuracích plátkov atď., a to svojimi pestrými farbami, pútavým obalom, príchuťami a silnými reklamnými kampaňami. Mladí a starí v Číne, najmä deti a mladí ľudia, k nim majú osobitnú náklonnosť.
Trh s občerstvením v mojej krajine má veľkosť trhu desiatky miliárd av posledných rokoch exponenciálne rastie a miera rastu je o 20 % vyššia ako priemerná miera rastu trhu s potravinami. . Čína má veľkú populáciu a vysokú úroveň spotreby. Pochutiny vytvárajú mnoho nových trhových príležitostí a majú obrovský spotrebiteľský potenciál.
„Funkčnosť, módnosť, efektívnosť značky, segmentácia a diferenciácia“ sa stali jediným spôsobom, ako môžu spoločnosti s občerstvením rozšíriť svoje trhové územie. Len ak si uvedomíme „päť modernizácií“, môžeme vyhrať trh.
1. Funkcionalizácia: trend na trhu s občerstvením
Pokiaľ ide o globálny trh s potravinami, trh so zdravými prírodnými pochutinami sa naďalej rozširuje. V západných krajinách ľudia uprednostňujú nízkotučné zemiakové jedlá a pochutiny vyrobené z ovocia a zeleniny a ich predaj sa zvyšuje. V Číne, keď Číňania venujú väčšiu pozornosť zdravotným konceptom, spotrebitelia venujú čoraz väčšiu pozornosť kvalite a zdraviu občerstvenia. Zdravé a funkčné potraviny budú v budúcnosti hlavným prúdom trhu s občerstvením. Existuje stále viac spôsobov výroby produktov s určitými funkciami prostredníctvom technologických inovácií a pridávania živín a trh s občerstvením rozpútal „vojnu o zdravie“. Napríklad vzťah medzi maškrtením a obezitou priťahuje čoraz väčšiu pozornosť. Detská obezita sa stala veľkým problémom v mestských rodinách. Podľa Čínskeho centra pre kontrolu a prevenciu chorôb má 18 % mestských čínskych detí vo veku od 6 do 11 rokov nadváhu, čo je viac ako trikrát viac ako pred 12 rokmi. Pre ženy, ktoré milujú krásu, sú to ešte „tučné reči“. Preto je obľúbené jesť pochutiny, pri ktorých sa nepriberá a dokonca aj funkčné pochutiny, ktoré dokážu kontrolovať hmotnosť a schudnúť.
2. Móda: dôležitá stratégia pre sendviče, aby mohli konkurovať na trhu
Súčasný spotrebiteľský dopyt po snackoch má okrem funkcionalizácie ešte jednu charakteristiku: módu. V porovnaní s inými bežnými spotrebiteľmi, konvenční spotrebitelia občerstvenia radšej skúšajú nové značky. 58,4 % ľudí sa zaujíma o nové značky a nové produkty a často ich bude skúšať.
Preto sa móda stala dôležitou stratégiou pre priemysel snackov v súťaži o spotrebiteľov.
Móda zahŕňa všetky aspekty, ako je umiestnenie značky, názov značky, balenie produktu, chuť produktu, funkcia produktu, slogan značky, propagačné médiá a reklamný obsah. Len neustálou komunikáciou so spotrebiteľmi, s trhom a s dobou môžu spoločnosti ponúkajúce občerstvenie skutočne predávať módu.
3. Efektivita značky: uvedomte si monopol značkových produktov
Po štvrté, segmentácia: dosiahnuť presné prepojenie predajných miest produktu a dopytu spotrebiteľov.
Celkový trh s občerstvením v Číne je obrovský a má neobmedzený potenciál. Ale bez ohľadu na to, aká veľká je spoločnosť, je nemožné dostať sa na celý trh s 1,3 miliardami ľudí. Na jednej strane je príliš veľa kupujúcich a sú príliš rozptýlení a ich potreby sú veľmi odlišné; na druhej strane sú obrovské rozdiely v schopnosti firiem uspokojiť rôzne trhy. Každá firma si preto musí nájsť segment trhu, ktorý dokáže uspokojiť.
Pre trh s občerstvením môže byť okrem segmentácie podľa veku a pohlavia segmentovaný aj podľa povolania, príjmu, vzdelania, spotrebiteľského dopytu, psychológie spotrebiteľa, životného štýlu a osobnosti spotrebiteľa. Napríklad podľa životného štýlu možno spotrebiteľov rozdeliť na jednoduchých, módnych, luxusných a pod., podľa osobnosti možno spotrebiteľov rozdeliť na pasívnych, komunikatívnych, príkazových a pod., podľa dopytu spotrebiteľov možno občerstvenie rozdeliť na zákl. typ, typ chuti, typ výživy, typ hodnoty, typ pôžitku atď.
Prostredníctvom segmentácie spotrebiteľov identifikujte cieľovú skupinu spotrebiteľov produktu podľa charakteristík a potrieb cieľovej skupiny spotrebiteľov, presne prepojte predajne produktov a potreby spotrebiteľov, nechajte svoju značku zanechať jasnú pozíciu v srdciach spotrebiteľov a urobte sami seba Produkty zaujímajú nezastupiteľné a dôležité miesto v srdciach konkrétnych spotrebiteľov. Spoločnosti tak môžu robiť vo svojich vlastných segmentoch trhu.
5. Diferenciácia: nesúperte s konkurenciou a využite väčšie obchodné príležitosti.
S rýchlym ekonomickým rozvojom sú technológie, personál a informácie rôznych spoločností s občerstvením veľmi otvorene a včasné a nové produkty budú rýchlo napodobňované, keď budú uvedené na trh. Ostatné aspekty, ako je cena, reklama, popredajný servis, balenie atď., sú tiež ľahko napodobiteľné spoločnosťami, ktoré implementujú následné stratégie. Výsledkom je, že výrobok prešiel vážnou „homogenizáciou“. V súčasnosti musíte dať spotrebiteľom dôvod, aby prijali vašu značku a vaše produkty, aby ich spotrebitelia mohli ľahko rozlíšiť.
Efektívny spôsob rozlišovania je „diferenciácia“. Základnou hodnotou „diferenciácie“ je extrahovať „odlišné“ a formovať osobnosť samotných produktov a značiek.
Diferencovaný marketing musí byť založený na segmentácii cieľového trhu. Príležitosť realizovať diferenciáciu a formovať si vlastnú osobnosť a jadro konkurencieschopnosti prichádza z trhu a spotrebiteľov. Na prvý pohľad veľké množstvo spotrebiteľov kupuje ten istý produkt, ale v skutočnosti je účel spotreby a psychológia spotrebiteľa odlišný, čo znamená, že to, čo si zákazníci kupujú, sa môže zásadne líšiť: kúpia si balíček sušienok a niektorí si kúpia jeho nutričnú hodnotu, niekto si ho kúpi v teplom a pohodlnom obale, niekto si ho kúpi v správnom množstve a niekto si dokonca kúpi emocionálnu spomienku na prvú lásku. A tak. Tento typ „diferenciačného“ myslenia sa prispôsobuje účelu nákupu a psychológii zákazníka, aby sa zistilo, či je konečným spotrebiteľom.
Zhrnúť
Zistili sme, že láska ľudí k nafúknutému jedlu presahuje slová, aj keď vieme, že nafúknuté jedlo spôsobí určité škody na zdraví ľudí. Napríklad vysoký krvný tlak a srdcovo-cievne ochorenia sú náchylné k sýtosti, bežná strava je náchylná na obezitu, mentálny vývoj je narušený, viaceré živiny nie sú zaručené alebo dodávané a vedľajšie účinky, ako je podvýživa. Choď jesť nafúknuté jedlo. Môžete vidieť, že nafúknuté jedlo je hlboko zakorenené v srdciach ľudí. Okrem toho môžu spotrebitelia posilniť svoje vlastné povedomie o ochrane a starostlivo vybrať rôzne tipy, aby zistili, či sa v potravinách vyskytujú problémy s kvalitou, aby sa zabránilo vniknutiu chorôb do úst. Keď narazíte na otázky bezpečnosti a kvality potravín, musíte sa odvážiť byť úprimný a argumentovať, aby sa porušovatelia zákona, bezohľadné spoločnosti a nezodpovední výrobcovia a prevádzkovatelia potravín nemali kam skryť.
Shanghai HG （hengguang） Food Machinery Co., Ltd dodáva všetky druhy potravinárske stroje a zariadení. Počas takmer 40 rokov skúseností s dizajnom a výrobou potravinárskych strojov sa teraz rozrástla na spoločnosť so silnou technickou silou, skvelou reputáciou na miestnom a globálnom trhu.
