V neustále sa meniacom vývoji informačných technológií podniky na spracovanie potravín spojili podstatu tradičných zručností majstrov s industrializáciou, mechanizáciou a inteligenciou, čo otvorilo svetlú cestu pre modernizáciu a modernizáciu tradičných techník. Pri spájaní tradičnej technológie spracovania potravín z moderných zariadení to nielen pomáha spoločnostiam zvýšiť ich konkurencieschopnosť na trhu, ale dodáva odvetviu aj novú kinetickú energiu, aby lepšie zodpovedal vývojovým trendom potravinárskeho priemyslu.
Sekundárna fermentácia, aby dobehla moderné vybavenie, zachovala si chuť a kvalitu
Uvádza sa, že podnik je známym staromódnym podnikom v potravinárskom priemysle a teší sa povesti „kráľa chleba“. Za storočnou značkou nových produktov národného prílivu trváme na spojení tradičných remesiel a moderných technológií a pokračujeme v inováciách, aby sme starej značke dodali novú vitalitu. Podľa správ, aby sa zachovala čistá a jemná chuť veľkého ovocného chleba, stále sa dodržiava tradičná metóda sekundárneho kvasenia, to znamená, že prvé kvasenie trvá 4 hodiny, druhé 2 hodiny a bežné kvasenie metóda trvá len jednu hodinu. Aj keď je to časovo náročné, pracné a drahé, zachováva si chuť a výživu.
Treba poznamenať, že pri dodržiavaní tradičnej metódy sekundárneho kvasenia musia podniky používať aj moderné zariadenia, ako sú kysacie boxy a pece, aby presne pochopili kysnutie, čas pečenia, teplotu a vlhkosť, aby sa chlieb lepšie zabezpečil. Chuť a kvalita chuti.
Napríklad kypriaci box je navrhnutý hlavne podľa požiadaviek procesu fermentácie chleba a má automatický riadiaci systém. Používateľ môže nastaviť teplotu a vlhkosť podľa požiadaviek procesu a pomôcť procesu pečenia dokončiť proces postfermentácie, čím sa zabezpečí následná kvalita spracovania.
Dedí tradičné remeslá, pripravuje čaj otvorený industrializácii
Ako jedna z tradičných komodít s reformou a otvorením Číny prešiel čajový priemysel aj radom reforiem. Čínski čajovníci tvrdo pracovali na zlepšení tradičného čaju. Urobte čínsky čaj väčší a silnejší. Malá kanvica čaju vyriešila rozpor medzi dedením tradičných remesiel a inováciou čajového priemyslu. Podľa príslušných pracovníkov, na základe tradičného procesu prípravy čaju, čaj z malých hrncov spočiatku realizoval industrializáciu a mechanizáciu a začal výskum a vývoj nových technológií, ako sú „čistá a nepretržitá“ a „inteligentná industrializácia“.
Okrem toho môže čajový majster použiť teplo, pocit, čas na kontrolu detailov procesu určovania kvality čaju, ale tiež vytvoril schopnosť upraviť chuť, vyriešiť vzťah medzi procesom a kvalitou. Je naliehavé vyriešiť tradičný proces prípravy čaju pomocou tradičného zariadenia na prípravu čaju, aby ste efektívne zdedili tradičný proces prípravy čaju. Napríklad parametre a systém prípravy čaju nie sú statické a je potrebné v reálnom čase prispôsobovať teplotu, čas, podmienky fermentácie a požiadavky na pečenie podľa zmien prostredia.
Prejdite na prísady z prírodných zložiek, aby ste podporili inteligentné inovácie
Pokiaľ ide o prísady, každý musí hovoriť o „agentovom“ zafarbení. Keďže dopyt ľudí po zdravých, výživných a bezpečných potravinách, nápojoch a iných produktoch stúpa, poukazuje to aj na určitý smer vývoja produktového reťazca spoločnosti. Pri dodržaní tradičného postupu bude spracovateľská spoločnosť používať aj prírodné prísady namiesto prísad v starých produktoch nových produktov, dochucovať pomarančovým džúsom, ochutiť pomarančovým olejom a zachovať tradičnú chuť. Po takmer ôsmich rokoch vývoja spoločnosť hlboko kultivovala pekinský trh a opäť sa stala obľúbeným produktom spotrebiteľov.
Okrem toho autor chápe, že v záujme lepšieho naplnenia potrieb súčasnej automatizácie a inteligentného vývoja spoločnosť v rokoch 2019 až 2021 zrealizuje aj inteligentnú transformáciu existujúcich výrobných liniek na realizáciu automatizácie od objednávky až po výrobu a dodávku. V budúcnosti si uvedomíme inteligentný výrobný režim online objednávania a prispôsobených produktov spotrebiteľov, lepšie porozumieme dopytu na trhu, včas upravíme produktovú radu a lepšie uspokojíme potreby spotrebiteľov v oblasti diferenciácie a diverzifikácie trhu a zvýšime konkurencieschopnosť trhu. .
