V potravinovej krajine Hokkaido zastáva Shiroi Koibito nepochybne mimoriadne dôležité postavenie. Táto čokoláda naplnená chrumkavý tenký cookie s jej jedinečným vzhľadom a chrumkavou textúrou priťahuje nespočetné množstvo spotrebiteľov. A narodenie tejto lákavej pochúťky je neoddeliteľné od jej pokročilého a presného vybavenia výrobnej linky.
Výrobná linka Shiroi Koibito pokrýva viac kľúčových spojení a každý krok bol starostlivo navrhnutý a prísne kontrolovaný. Na začiatku výroby sa vo fáze spracovania surovín vysoká kvalita pšeničnej múky, čerstvého masla a iných surovín presné proporcionálne a rovnomerne premiešané do jemného cesta prostredníctvom efektívneho miešacieho zariadenia, čím kladie základ pre chuť nasledujúcich cookies.
Za zmienku stojí, že teplota, čas a intenzita miešania počas procesu miešania sú presne riadené inteligentným riadiacim systémom, aby sa zabezpečilo, že textúra cesta zostáva konzistentná.
Ihneď potom sa cesto pošle do tvarovacieho zariadenia. Formy sú tu vynikajúco navrhnuté a môžu presne vytlačiť jedinečný tvar cookies jazyka mačky. Vytvárové zariadenie funguje pri vysokej rýchlosti a s vysokou presnosťou a môže produkovať veľké množstvo pravidelne tvarovaných medzerov cookie za minútu, čo výrazne zlepšuje účinnosť výroby.
Po vytvorení cookie prázdne miesta vstúpia do fázy pečenia. V tejto fáze je základné vybavenie Advanced Tunnel - Type. Prijíma pokročilú technológiu cirkulácie horúceho vzduchu, aby sa zabezpečila rovnomerná a stabilná teplota v rúre. Zapojenia na cookie sa za pár minút rýchlo upečú do zlatého a chrumkavého stavu, s bohatou vôňou pšenice a maslo naplniaca vzduch. Teplota rúry môže byť v poriadku - vyladená podľa charakteristík rôznych šarží cesta, aby sa zabezpečilo, že každý cookie dosiahne účinok pečenia.
Zároveň funguje synchrónne aj výrobné vybavenie čokolády. Vysoko kvalitné kakaové fazule sa spracúvajú prostredníctvom viacerých procesov, ako je brúsenie a rafinácia, aby sa vyrábala hladká čokoládová omáčka. Či už ide o bielu čokoládu používanú v bielej verzii Shiroi Koibito alebo mliečnej čokolády v čiernej verzii, výber surovín a proces výroby sú mimoriadne prísne. Biela čokoláda je založená na vysoko kvalitnom kakaovom masle, zmiešané čerstvým mliekom a cukrom a miešaná pri presnej regulácii teploty, aby bola jemná, hladká a plná chuti mlieka; Mliečne čokoláda vytvára jemnú, hladkú a sladkú - ale nie - nie - zarážajúcu chuť presným úpravou pomeru kakaového prášku, mlieka a cukru.
V kritickej sendvičovej zostave, vysoké - presné automatizované zariadenie rovnomerne rozloží na sušienky primerané množstvo čokoládovej omáčky a potom presne pokrýva ďalší cookie na dokončenie sendviča. Celý proces montáže je dokončený naraz a množstvo použitej čokoládovej omáčky je v poriadku, čo zaisťuje lahodnosť a konzistentnú váhu pre každý cookie.
