Štyri spôsoby, ako posúdiť, či je koláč hotový

Keď pečiete koláč, musíte urobiť koláč veľmi mäkký a musíte byť sklamaní, keď koláč z rúry vyschne a ľahko sa zlomí. Samozrejme, spoločnosť potravinárskych strojov sa môžete naučiť, ako urobiť koláč chutný v nespočetných neúspešných skúsenostiach, ale nasledujúce tipy vám uľahčia naučiť sa posúdiť, či je koláč upečený.

1. Okraj koláča opúšťa plech na pečenie. Normálne by mal byť okraj koláča upečený, keď sa začne oddeľovať od plechu. V tomto bode vyzerá okraj koláča trochu suchý a medzi plechom na pečenie a okrajom koláča môžete vidieť malú medzeru.

2. Koláč zmäkne. Keď je koláč upečený, jeho stredná časť by mala byť mäkká a elastická. Môžete ho jemne stlačiť prstami. Upečený koláč bude zvyčajne pomaly poskakovať namiesto toho, aby bol prepadnutý.

3. Tester koláčov je veľmi čistý. Akákoľvek malá ihla môže fungovať ako detektor koláčov a mnohí výrobcovia koláčov používajú jednoduché a pohodlné špáradlá. Špáradlo ako sondu zapichneme do stredu torty. Ak je po vytiahnutí čistá, nelepí sa na ňu žiadne cesto, čo znamená, že koláč je hotový. Samozrejme, ak sú na ňom nejaké strúhanky, je to normálne.

4. Otestujte vnútornú teplotu. Ak si nie ste istí, či je koláč upečený, môžete pomocou teplomeru otestovať teplotu vo vnútri koláča. Upečený koláč má zvyčajne vnútornú teplotu okolo 100 °C.