Prevádzkový proces linky na výrobu oblátkových sušienok:
Hnetenie → tvarovanie (valcovanie/valcovanie/laminovanie) → tunelová pec (elektrická/plynová) → vstrekovanie oleja → chladenie → usporiadanie koláčov → balenie → box
Linka na výrobu oblátok je plne automatizovaná všetkými elektromechanickými profesionálmi od miesenia, podávania, lisovania až po tvarovanie, prepravu, recykláciu odpadu, pečenie, vstrekovanie oleja, chladenie, balenie atď. Hrúbku sušienok je možné ľubovoľne upravovať a mechanické zariadenie beží Rýchlosť môže byť rýchla alebo pomalá, plynule premenlivá rýchlosť a séria pokročilých zariadení, ako je automatická regulácia teploty, automatický alarm vypnutia pre únik a tak ďalej. Špecifikácie a modely tvrdosti, chrumkavosti, broskyňových chrumkavých, keksov, sódových sušienok, sendvičového stroja na sušienky môžu byť vybavené podpornými zariadeniami na vytvorenie rôznych liniek na výrobu sušienok. Úlohou tvrdého stroja na sušienky je vložiť vymiesené cesto do stroja a vyvaľkať ho na sušienky rôznych tvarov a čistých hmotností. Funkciou stroja na chrumkavé sušienky je vložiť vymiesené cesto do stroja a raz ho vyformovať valčekom. Po upečení, nastriekaní a vychladnutí získate zlatistú, lahodnú a chrumkavú sušienku a textúru sušienky je možné ľubovoľne meniť podľa želania zákazníka.
Šľahač sa používa na miesenie cesta na oblátky. Cesto, ktoré sa mieša v miešacej nádrži, sa dopravuje kalovým čerpadlom do prepravného zásobníka na neskoršie použitie. Cesto bude natlakované čerpadlom na podávanie cesta, keď to rúra potrebuje. Potrubím do rúry
Rúra je pri výrobnej linke oblátok veľmi dôležitá. Systém pečenia oblátok využíva plyn na ohrev plechu na pečenie a cesto je automaticky riadené tak, aby zakrylo plech na pečenie, kým upečená oblátka nie je z rúry. Rovnomerne pečieme a vyrábame oblátky v štandardnej kvalite na ďalšie spracovanie. Na ovládanie teploty rúry je k dispozícii skrinka na ručné ovládanie teploty.
Stroj na spájanie oblátok odoberie upečené oblátky a vyčistí zvyškový prášok na oblátkach a pošle ich do chladiaceho kanála, pričom horúce oblátky jemne dopraví tak, aby sa nepoškodili. Všetky časti prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele SUS304 a potravinárskeho PU pásu.
Chladiaci stroj zlepšuje prirodzený chladiaci efekt oblátky. Tento stroj sa používa na zmiernenie vplyvu tepelného namáhania oblátky počas pečenia. Ak sa plátok nedá jemne ochladiť, vplyvom tepelného namáhania sa ľahko zlomí malým nárazom. Tento stroj sa tiež nazýva stroj na relaxáciu tepelného stresu. Ide o vylepšený systém, ktorý dokáže zväčšiť šírku a výšku transportného ramena podľa vašich požiadaviek.
Stroj na poťahovanie krémom je dôležitý stroj, ktorý určuje rozloženie počtu oblátok a vrstiev krému. Má tieto funkcie: krémovú vrstvu natrieme na vychladnutú oblátku, rovnomerne rozotrieme krém a natrieme vrstvy krému na každú vrstvu torty a potom tortu a krém mierne pritlačíme, aby sa navzájom spojili. Počet vrstiev krému a plátkov oblátok je možné podľa potreby upraviť na 3, 4, 5 atď. Stroj automaticky vypočíta počet upravených vrstiev. Plniaci valec je vybavený zariadením na automatickú kontinuálnu reguláciu teploty. Hrúbka každej vrstvy krému sa dá tiež upraviť.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html
