Hlavnou surovinou sušienok je pšeničná múka a potom pridajte cukor, olej, vajcia, mliečne výrobky a ďalšie pomocné materiály. Podľa rôznych receptúr a výrobných procesov možno sladké sušienky rozdeliť do dvoch kategórií: tvrdé sušienky a chrumkavé sušienky. Tvrdé sušienky sa vyznačujú väčšinou konkávnym prehĺbením s dierkami na povrchu. Povrch výrobku je hladký a hladký, štruktúra prierezu je zreteľná a pri žuvaní má chrumkavý pocit a má jedinečné vlastnosti žuvanie a chrumkavosť. Tvrdé sušienky majú nižší pomer cukru k tuku ako chrumkavé sušienky. Vo všeobecnosti je množstvo cukru menšie ako 30 % a množstvo oleja je menšie ako 20 %. Chrumkavé sušienky sa vyznačujú priehlbinami, ktoré sú väčšinou konvexné, so zreteľnými vzormi a jemnými štruktúrami, ktoré tvoria 14 % až 30 % obsahu múky. Pri niektorých špeciálnych výrobkoch s voľnejšou sladkosťou môže byť obsah tuku až 50 %.
Krehké pečivo: Ako hlavné suroviny sa používa pšeničná múka, cukor a olej, pridávajú sa pomocné látky ako kypriace prostriedky. Tvary vyrobené studenými práškovými procesmi, ako je miešanie, valcovanie, tlač a pečenie, sú väčšinou konvexné a štruktúra prierezu je porézna. Pečivo s voľnou štruktúrou. Ako sú krémové sušienky, sušienky z jari, sezamové sušienky, sušienky z pusinky atď.
Pevné sušienky: ako hlavné suroviny vezmite pšeničnú múku, cukor a olej, pridajte kypriace prostriedky, zlepšováky a iné pomocné materiály a grafika vyrobená procesom horúceho prášku, valcovaním, valcovaním, vyrezávaním alebo tlačou a pečením sú väčšinou vyduté kvety. Hladké, rovné povrchy s dierkami, vrstvené prierezy a chrumkavé pečivo. Ako napríklad mliečny koláč, vanilkový koláč, vaječný koláč, koláč Mary, koláč Boston a tak ďalej.
výrobcovia potravinárskych strojov ktorej hlavná továreň bola postavená v 70. rokoch 20. storočia. Počas svojich takmer 40-ročných skúseností s navrhovaním a výrobou v potravinárskych strojoch sa teraz rozvinul na podnik so silnou technickou silou a skvelou reputáciou na miestnom a globálnom trhu. Podnik HG teraz vlastní 4 továrne na spracovanie strojov, 1 továreň na potravinárske laboratóriá, 1 obchodnú spoločnosť a 1 polytechnickú univerzitu s ročnou stavebnou plochou 50 000 metrov štvorcových a ročnou hodnotou produkcie 500 miliónov RMB. Skupina HG prešla ISO9001: 2008 \CE\SGS certifikáty a získal viac ako 300 patentov a ocenení, vďaka čomu je jedným z mála veľkých súkromných podnikov v oblasti špičkových a nových technológií v Šanghaji alebo dokonca v Číne.
