Vysvetlenie technologického postupu výrobnej linky na výrobu zemiakových lupienkov a smaženia
1. Proces čistenia zemiakov:
Čistenie je nevyhnutným procesom výrobnej linky na hranolky. Hlavným účelom čistenia je odstrániť voľný škrob na povrchu, aby sa zabránilo vniknutiu škrobu do fritézy a ovplyvneniu životnosti oleja. Zemiakové lupienky zároveň nie sú vystavené vzduchu Oxidačné hnednutie, pôsobenie redukujúcich cukrov a aminokyselín za vzniku melanínu, oxidačné hnednutie
2. Proces oplachovania zemiakov
Tento proces je nevyhnutný. Po vyčistení bude ponorený do 65-90 stupňovej horúcej vody. Ničí činnosť enzýmov, zlepšuje štruktúru tkanív, uľahčuje ich odvodnenie a dokáže vylúčiť aj vzduchové bubliny v zemiakových tkanivách pri vyprážaní. Bisiričitan sodný alebo metabisulfit sodný môžu byť pridané do blanšírovacieho roztoku na ochranu farby a bieliace ošetrenie na zlepšenie farby
3. Proces vyprážania zemiakov
Výhody použitia smaženej montážnej linky sú vysoký stupeň automatizácie, úspora času a práce, nízka pracovná náročnosť atď., Stabilná kvalita produktu, vysoký výkon, nízke náklady, zelené a žiadne znečistenie. Linka na vyprážanie hranolčekov, čas vyprážania je možné ovládať a čas vyprážania je možné voľne nastaviť podľa potrieb produktu. Mikropočítač celého stroja je rozdelený na viacstupňovú reguláciu teploty, ktorá dokáže podrobne kontrolovať teplotu oleja, udržiavať vyprážanie jedla pri najlepšej teplote a zlepšovať produkt. kvality. Stroj na vyprážanie | Linka na vyprážanie má dobrý efekt regulácie teploty. Po kŕmení je celkový rozsah kolísania teploty oleja riadený v rozmedzí 2 stupňov, čím sa znižuje strata energie pri opätovnom ohreve, šetrí sa čas výroby a zvyšuje sa rýchlosť. Výrobná linka vyprážaných hranolčekov je sieťová pásová linka na vyprážanie. Podľa veľkosti produktu sa prispôsobuje sieťovaný pás a veľkosť sieťoviny. Celý stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, silný a odolný, silná odolnosť proti korózii, krásny vzhľad, silná použiteľnosť
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd., jej hlavná továreň bola postavená v 70. rokoch 20. storočia. Počas takmer 40-ročných skúseností s navrhovaním a výrobou v linka na výrobu zemiakových lupienkov , teraz sa vyvinul do podniku so silnou technickou silou, skvelou povesťou na miestnom a globálnom trhu. Podnik HG teraz vlastní 4 továrne na spracovanie strojov, 1 továreň na potravinárske laboratórium, 1 obchodnú spoločnosť a 1 polytechnickú univerzitu so stavebnou plochou 50 000 metrov štvorcových a ročnou výstupnou hodnotou 500 miliónov RMB. HG GROUP prešla normou ISO9001: 2008\ Certifikáty CE\SGS a získal viac ako 300 patentov a ocenení, vďaka čomu je jedným z mála veľkých súkromných podnikov špičkových a nových technológií v Šanghaji alebo dokonca v Číne.
