Podľa odhadov Rozvojového a medzinárodného zemiakového centra OSN tvoria zemiaky priamo konzumované krajinami sveta menej ako 50 % celkovej produkcie. plocha na pestovanie zemiakov v mojej krajine dosahuje 4,67 milióna hm2 a ročný objem čerstvých zemiakov je 65 miliónov ton, čo je prvé miesto na svete. Spotreba zemiakov na obyvateľa v našej krajine je však veľmi nízka, len asi 18 kg, a 90 % z nich je čerstvých. miera spracovania zemiakov v mojej krajine predstavuje len asi 4 % celkovej produkcie. V porovnaní so štatistikami Organizácie Spojených národov je súčasná celková úroveň spracovania zemiakových potravín v mojej krajine asi 20 rokov za úrovňou priemyselných krajín sveta.
Založenie zemiakového prášku a spracovaných produktov, škrobu, špeciálneho škrobu, zemiakového instantného jedla a iných produktových radov, aby sa priemysel spracovania zemiakov stal novým bodom hospodárskeho rastu v centrálnych a západných regiónoch.
Vyprážané zemiakové lupienky, zložené zemiakové lupienky, rýchlo mrazené hranolky sú tri druhy zemiakových snackov, ktoré sa rýchlo rozvinuli na čínskom trhu
Vyprážané zemiakové lupienky sú najbežnejším zemiakovým jedlom na trhu v mojej krajine. Ide tiež o pomerne rýchlo sa rozvíjajúci projekt spracovania zemiakových potravín v Číne.
S rozvojom svetovej vedy a techniky a vznikom nových procesov a nových materiálov za posledných 50 rokov, najmä rýchlym vývojom obalových materiálov, baliacich strojov a baliacej techniky, sa spracovaním a výrobou vyprážaných zemiakových lupienkov vytvoril obrovský priemysel , celosvetový ročný predaj vyprážaných zemiakových lupienkov presiahol 20 miliárd amerických dolárov a ročný predaj Pepsi Foods len v Spojených štátoch presiahol 8 miliárd amerických dolárov.
Od konca osemdesiatych rokov minulého storočia moja krajina zaviedla viac ako 30 výrobných liniek na vyprážané zemiakové lupienky zo Spojených štátov, Švédska, Holandska a Fínska. Celková ročná produkcia a predaj vyprážaných zemiakových lupienkov v krajine sa odhaduje na približne 40 000 až 50 000 ton, z ktorých väčšinu spracúva a vyrába zariadenie dovezené z mojej krajiny. Medzi nimi len asi 10 spoločností má ročný objem výroby a predaja nad 2000 ton. V súčasnosti nie je veľa podnikov, ktoré používajú domáce zariadenia na výrobu zemiakových lupienkov.
Okrem technickej úrovne vyprážaných zemiakových lupienkov, ktoré vyrába Čínsky poľnohospodársky strojársky inštitút alebo niektoré továrne na potravinárske stroje, je väčšina domácich zariadení technologicky zaostalá, s nízkym výkonom, nízkou kvalitou a veľkou spotrebou.
Zložené zemiakové lupienky sú okrúhly tenký film zmiešaný s práškom zo zemiakových vločiek ako hlavnou surovinou. Prvýkrát ho vynašla spoločnosť Procter & Gamble Company (P&G) v roku 1970 a má len viac ako 30-ročnú históriu. Má vlastnosti kompozitného konzervovania, dlhú trvanlivosť, ľahko sa prenáša a môže sa odoberať v dávkach. Vo svete sa stal obľúbeným občerstvením. Teraz sa výroba zložených zemiakových lupienkov rozvinula do Južnej Ameriky, Európy, Japonska, Taiwanu, Thajska a ďalších ázijských krajín a regiónov okrem Spojených štátov amerických. Odhaduje sa, že ročný predaj zložených zemiakov na celom svete presiahol 1 miliardu juanov.
Spracovanie potravín zo zemiakov je projekt s vysokým ziskom. Okrem toho môže viesť aj k zlepšeniu odrôd zemiakov v zemiakárskych oblastiach a zvýšeniu výnosov, zvýšeniu príjmov farmárov a podpore regionálneho hospodárskeho rozvoja, ktorý má veľký politický a ekonomický význam pre rozvoj Stredozápadu.
Potravinársky priemysel na výrobnej linke na výrobu zemiakových lupienkov v Číne by mal vychádzať z reality a vydať sa cestou zavádzania technológie a kombinovania s nezávislou inováciou. Je ťažké vyvinúť úplne na nezávislých inováciách. Výrobná linka na výrobu zemiakových lupienkov v našej krajine sa spolieha na porovnateľné výhody, aby sa vydala na cestu rozvoja. Prvým je výhoda spracovania informácií čínskych znakov; druhým je výhoda talentov. So zahraničnými výrobcami je nemožné tvrdo bojovať z komplexnej výrobnej úrovne. V automatickej technológii strojov na balenie potravín pre linky na výrobu zemiakových lupienkov je zapojených mnoho disciplín. "Niektoré podniky to dokážu vyriešiť samy a niektoré to musia riešiť spoločne s príslušnými odbornými podnikmi alebo výskumnými ústavmi. Pokiaľ ide o produkty na ochranu životného prostredia, výskum zahŕňa širší rozsah, takže v týchto aspektoch nie je náš nezávislý zmysel pre inovácie dosť!"
Rozumie sa, že tradičná linka na výrobu zemiakových lupienkov na balenie potravín používa väčšinou mechanické ovládanie, ako je typ vačkového distribučného hriadeľa, a neskôr došlo k fotoelektrickému ovládaniu, pneumatickému ovládaniu a iným formám ovládania. So zvyšujúcim sa zlepšovaním technológie spracovania potravín sa zvyšujú požiadavky na parametre balenia potravín liniek na výrobu zemiakových lupienkov. Pôvodný riadiaci systém sa ťažko vyrovnával s vývojom nových foriem a integruje integráciu strojov, elektriny, plynu, svetla, zdravia a elektromagnetickú integráciu. Mechanické a elektronické zariadenia používané v linke na výrobu potravín a zemiakových lupienkov a strojoch na balenie potravín sú navrhnuté tak, aby zlepšili automatizáciu strojov na balenie potravín na linke na výrobu zemiakových lupienkov. Kombináciou výskumu a vývoja strojov na balenie potravín na výrobu zemiakových lupienkov s počítačom je možné dosiahnuť mechatronické riadenie.
Pre zdravý a usporiadaný rozvoj potravinárskeho baliaceho priemyslu linky na výrobu potravín a zemiakových lupienkov Tan Junqiao, senior konzultant stroja na balenie potravín čínskej linky na výrobu potravín a zemiakových lupienkov, navrhol: plne podporovať reorganizáciu podnikových aktív. a urýchliť vytvorenie moderného podnikového systému; založené na technologických inováciách zvýšiť nezávislú inováciu; Postupne podporovať výrobu a prevádzkový režim "veľkej silnej a juniorskej vysokej školy", ydsdnbeh vytvoril "diferencovaný" systém hospodárskej súťaže na trhu; prikladať dôležitosť výrobnej linke zelených zemiakových lupienkov na balenie potravín, aby sa zabránilo znečisteniu a pripisovať dôležitosť ochrane životného prostredia.
Pre spoločnosti vyrábajúce zemiakové lupienky konkurencia v tomto odvetví vždy existovala a je neľútostná. V rámci mechanizmu prežitia toho najlepšieho na trhu je skupina podnikov bez výhod a charakteristík a nedostatočnej konkurencieschopnosti predurčená na elimináciu, takže čím je to ťažšie, Inovatívne nápady, vynikajúca kvalita, vyspelá technológia a stály zákazník základne sú čoraz dôležitejšie.
