1. Ako pripraviť cesto na sušienky
Ako sa vysporiadať s cestou cookie pri výrobe sušienok, je bezstarostné. Pripravte cesto na sušienky s tvrdším cesto. Tvar rezu je elegantnejší a pri pečení vyzerá dobre.
Cesto sušienky sa všeobecne pripravuje na začiatku a chladia. Chladené cesto bude ťažšie a ľahšie sa manipuluje-ľahko sa nebude prilepiť na dosku na sekanie a rezané okraje budú elegantné.
Existuje niekoľko veľmi mäkkých cestov, ktoré je potrebné najskôr zamrznúť; Niektoré ťažšie môžu byť okamžite spracované. Môžete vidieť, či sa cesto, ktoré si vyberiete, musí byť vopred chladené alebo zamrznuté podľa požiadaviek receptu.
Niekedy, keď je počasie teplé, cesto má tendenciu zahrievať sa a je mäkké. Veľké cesto môžete rozdeliť na niekoľko častí, spracovať malú časť naraz a zvyšok uložiť do chladničky, aby sa malé dávky mohli spracovať skôr, ako sa cesto mäkkom. Do sušienok. Samozrejme, ak je cesto skutočne príliš mäkké, pred použitím ho vložte späť do chladničky.
Ako zmraziť a zachovať sa vopred pripravené cesto na sušienky
Ako ovplyvňuje zmrazenie cesta pred pečením na hotový sušienok?
2. Vyberte rolovací kolík
Ako sa vysporiadať s cestou cookie pri výrobe cookie je bezstarostnejšie-akákoľvek valivý kolík sa dá použiť na spracovanie cesta cookie. Odporúčame však použiť dlhý valcový kolík s jednotnou hrúbkou, takže je ľahké prevrátiť cesto na jednotnú hrúbku a zabezpečiť rovnomerné zahrievanie počas procesu pečenia.
Na výrobu cesto cookie sa môže použiť akýkoľvek valivý kolík. Odporúčame však použiť dlhý valcový kolík s jednotnou hrúbkou, takže je ľahké prevrátiť cesto na jednotnú hrúbku a zabezpečiť rovnomerné zahrievanie počas procesu pečenia.
3. Pripravte si sekanú dosku
Ako zvládnuť cesto na sušienky pri výrobe cookies, je bezstarostnejšie, iste, že existuje čistá a rovná plocha na vyvalenie cesta. Ak je kuchynský priestor veľmi preplnený, môžete použiť veľkú rezaciu dosku alebo pečivo na akomkoľvek vhodnom mieste ako sekanie.
Uistite sa, že je tu čistý a rovný povrch na vyvalenie cesta. Ak je kuchynský priestor veľmi preplnený, môžete použiť veľkú rezaciu dosku alebo pečivo na akomkoľvek vhodnom mieste ako sekanie.
Ako sa vysporiadať s cestou cookie pri výrobe sušienok je bezstarostnejšie, čo propaguje múku na rezaciu dosku, aby sa zabránilo prilepeniu, vložte cesto do stredu rezacej dosky a posypte cestom trochu múky, takže keď valíte cesto, cesto bude sledovať mierne pohyblivé a nebude sa prilepiť na nasekaciu dosku. Najlepšie je mať zoškrabú špachtľu na kontrolu, či sa kedykoľvek drží.
Posypte múkou na dosku na sekanie, aby ste zabránili prilepeniu. Vložte cesto do stredu dosky na sekanie. Na cesto posypte malú múku, takže keď sa cesto hodí, cesto sa mierne pohybuje a nebude sa prilepiť na dosku. Najlepšie je mať zoškrabú špachtľu na kontrolu, či sa kedykoľvek drží.
Použite dokonca silu na valcujúci kolík, aby ste sa cesto hodili k hrúbke požadovanej receptom. Silnejšie sušienky sú žuvavejšie. Ak chcete ozdobiť polevou na povrchu, môžete ich držať. Tenšie sú chrumkavejšie.
