V súčasnosti je štýl balenia potravín stále viac diverzifikovaný a personalizovaný, vrátane typu vrecka, typu vankúša, typu sania a typu pohára. Medzi nimi sa objavili potraviny balené v pohári, pretože potraviny v pohári sa stávajú čoraz hojnejšími, vrátane želé v tvare pohára, instantných rezancov v tvare pohára, pohárového jogurtu, ryžového vína a mliečneho čaju. Je pravda, že sa často stáva, že potraviny zabalené v pohári nie sú pevne utesnené, tesnenie je porušené alebo sa tepelne lepiaca fólia ťažko otvára. Ako teda riešiť takéto problémy?
Po prvé, pohárové potraviny majú zlé tesniace vlastnosti, ktoré ovplyvňujú kvalitu a bezpečnosť potravín. V záujme lepšieho zabezpečenia kvality a bezpečnosti potravín budú do výrobného procesu pridané potravinárske prídavné látky, ako sú konzervačné látky, aby sa predĺžila trvanlivosť potravín. Spôsob pridávania potravinárskych prídavných látok je však zvyčajne vo vákuu. Ak má balený potravinový obal slabý tesniaci výkon, nemôže blokovať kyslík a je ovplyvnený vonkajším kyslíkom a je ľahké množiť baktérie a mikroorganizmy, čo ovplyvňuje kvalitu a bezpečnosť výrobkov.
V tomto ohľade je potrebné merať tesniacu schopnosť balenia potravín v pohári, zvyčajne pomocou metódy suchého vzduchu, metódy stopovacieho plynu alebo metódy ponorenia do vody. Medzi nimi metóda suchého vzduchu riadi tlak vo vnútri a mimo pohára testovaného pohára pomocou vákua alebo tlaku vzduchu. Ak tesnenie nie je tesné, rozdiel medzi vnútorným a vonkajším tlakom sa zníži. Tesnosť je možné zistiť detekciou zmien tlaku vzduchu. Testovacie médium je suchý vzduch, netoxický a neškodný a nepoškodzuje jedlo v pohári. Okrem toho môžu používatelia na zlepšenie vzduchotesnosti použiť aj materiály pohárov s dobrými vlastnosťami kyslíkovej bariéry.
Po druhé, počas procesu skladovania je jedlo v pohári zapečatené a poškodené. Pri výrobe pohárové potraviny prešli testom tesnenia, ale nie je vylúčené, že v procese skladovania, prepravy atď., V dôsledku vonkajších faktorov, ako je manipulácia, narážanie, stohovanie atď., sa poškodí kvalita tesnenia. a je ovplyvnená kvalita produktu. Vo všeobecnosti sú tesnenia pohára často poškodené v tesniacej fólii a tepelnom tesnení pohára. Dá sa to vyriešiť úpravou parametrov tepelného tesnenia (ako je teplota, čas, tlak atď.) alebo zmenou materiálov.
Teplota tepelného zvárania by nemala byť príliš vysoká, čo zníži hrúbku a pevnosť tepelného zvaru tepelne zvarenej časti pokrmu v pohári. Teplota by nemala byť príliš nízka, inak tesniaca fólia nedosiahne ablačný stav a nedá sa tesne uzavrieť. Zároveň by mal byť tesniaci tlak pohára a jedla v pohári mierny a tesniaci tlak môže byť aplikovaný podľa vlastností, šírky, hrúbky a podobne obalového materiálu, ako je kontaktná plocha vzorovaný filmový materiál s obalovým materiálom pohára. Relatívne menej je potrebné primerane zvýšiť tlak tepelného zvárania.
Okrem toho by počas procesu plnenia mala potravina typu pohára udržiavať vonkajšiu stranu pohára a materiál filmu čistý a hygienický, zabrániť kontaminácii materiálu a ovplyvňovať pevnosť, tlak, teplotu a ďalšie faktory tepelného uzáveru, čím sa ovplyvní kvalita tesnenia jedla v pohári. Okrem toho by mal byť materiál tesniacej fólie plochý a rovnomerný. Pretože materiál fólie je plochý a rovnomernosť je zlá, pevnosť a teplota tepelného zvaru sa nemôžu rovnomerne prenášať do oblasti zvaru a rozsah tepelného zvaru sa znižuje, čo vedie k neuspokojivému účinku tepelného tesnenia a potom je ovplyvnené vonkajšími faktormi, a tesnenie jedla v pohári je porušené.
Po tretie, tepelný tesniaci účinok je ťažké otvoriť pohár jedla. Aj keď sa líšia od iných obalov na potraviny vrecúškami, v konečnom dôsledku sa na konzumáciu používajú potraviny balené v pohároch. V prípade potravín balených v pohári je však niekedy ťažké otvoriť tesniacu fóliu, čo tiež spôsobuje nepríjemnosti spotrebiteľom.
Niektorí výrobcovia sa domnievajú, že to môže súvisieť s procesom balenia, najmä s procesom tepelného zvárania tesniacej fólie. Ak nie je presne kontrolovaná sila zvaru teplom, teplota a čas tesniacej fólie, sila zvaru je veľká, čo sťažuje otvorenie jedla v pohári.
Z tohto dôvodu je pri výrobe a spracovaní potravín pohárového typu potrebné merať otváraciu silu lúpacou skúškou stroja na ťahanie a pomocou horného a spodného skľučovadla stroja na skúšanie ťahom oddeľovať konštantnou rýchlosťou. a zaznamenajte hodnotu ťahovej sily v reálnom čase, najmä pohár. Okamžitá hodnota ťahu tepelne zváracieho filmu podobného potravine a pohára.
Nakoniec sa zmeria a analyzuje hodnota ťažnej sily, a keď je zabezpečená vonkajšia sila, tesniaca sila sa neporuší a získa sa hodnota ťažnej sily vhodná na manuálne otvorenie pohárkového tepelne tesniaceho filmu na potraviny.
